Coucou. Je ne réussi pas bien la mousse au chocolat car le mélange beurre choco fait des grumeaux le temps de mélanger aux blancs en neige, un conseil ou une recette à abandonner? mmerci pour vos avis

Bonjour. Je prépare les blancs en neige juste avant la partie chocolat, qui n'a ainsi pas le temps de refroidir avant d'être incorporée. Il ne faut cependant pas tarder, car les blancs en neige seuls ne peuvent pas attendre trop longtemps, sinon ils rendent de l'eau.

Bonjour après consultation j'ai vue que dans certaine recette de la mousse au chocolat il y avait du beurre et d'autre recette ne contient pas de beurre essayez la recette de la mousse au chocolat sans beurre sinon votre chocolat est peut-être trop chaud

Bonjour pourquoi vous mettez du beurre dans la mousse au chocolat à ma connaissance il n'y a pas de beurre

il convient de tiedire le chocolat

Bonjour je ne sais pas jamais fait. Peut être le beurre pas assez mou. C'est possible.

Mousse chocolat compagnion – – Communauté SAV Darty 4309486

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Pierrot
Le 9 novembre 2020
Bonjour.

Je prépare les blancs en neige juste avant la partie chocolat, qui n'a ainsi pas le temps de refroidir avant d'être incorporée. Il ne faut cependant pas tarder, car les blancs en neige seuls ne peuvent pas attendre trop longtemps, sinon ils rendent de l'eau.
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ChristineC6245
Le 9 novembre 2020
Bonjour
après consultation j'ai vue que dans certaine recette de la mousse au chocolat il y avait du beurre et d'autre recette ne contient pas de beurre
essayez la recette de la mousse au chocolat sans beurre
sinon votre chocolat est peut-être trop chaud
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ChristineC6245
Le 9 novembre 2020
Bonjour
pourquoi vous mettez du beurre dans la mousse au chocolat à ma connaissance il n'y a pas de beurre
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JeanC4403
Le 9 novembre 2020
il convient de tiedire le chocolat
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mary65636564
Le 9 novembre 2020
Bonjour je ne sais pas jamais fait. Peut être le beurre pas assez mou. C'est possible.
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